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Sortiment » Gourmet & Genuss

CHF 63.60

2-er Set Pata Negra

Produzent:
Cinco Jotas
Produkttyp:
Gourmet & Genuss
Dieses Set besteht aus:
1 x Cinco Jotas | Jamón Ibérico Bellota | Pata Negra | Rohschinken | handgeschnitten | 70 g
1 X Cinco Jotas | Lomo Ibérico Bellota | Pata Negra | Nierstück | geschnitten | 70 g

Seit 1879 werden die reinrassigen iberischen Schweine von Cinco Jotas in Jabugo gezüchtet. Die Tiere leben die ganze Zeit im Freien und ernähren sich ausschliesslich von Gras und Eicheln. Während viele andere Schinkenproduzenten ihre Tiere mit anderen Schweinearten kreuzen, welche grösser werden und häufiger Nachwuchs erhalten, wird hier grösstes Augenmerk darauf gelegt, die Rasse-Reinheit zu bewahren (100% Ibérico Bellota). Die frisch produzierten und zugeschnittenen Schinken werden zuerst gereinigt und dann gesalzen. Anschliessend reifen die Stücke während mindestens 3 Jahren in natürlichen Kellern.