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Sortiment » Gourmet & Genuss

4-er Set Pata Negra Blazquez

Produzent:
Diverse
Produkttyp:
Gourmet & Genuss
Dieses Set besteht aus:
1 x Blazquez «Admiracion» | Jamón Ibérico Bellota | Pata Negra | Rohschinken | geschnitten | 100 g |42 Monate gereift
1 X Blazquez «Admiracion» | Lomo Ibérico Bellota | Pata Negra | Nierstück | geschnitten | 100 g
2 x Blazquez «Admiracion» | Chorizo Ibérico Bellota | Pata Negra | Paprikawürst | geschnitten | 100 g

Reine, iberische Schweine bilden die Grundlage für hervorragende Produkte und den guten Geschmack. Die Tiere werden in Herden im Freiland aufgezogen. Auf Weiden und den charakteristischen Steineichenwäldern finden die Schweine genügend Nahrung und Fläche zum Wühlen.

Die Schinken werden nach dem Salzen in Trockenräumen gereift. Die Keulen reifen in reiner Luft, den Temperaturschwankungen bewusst ausgesetzt. Der langsame Reifeprozess – 36 Monate – wird täglich kontrolliert um perfekte Schinken zu erhalten. Nach einer eingehenden Schlussprüfung werden die Schinken von Hand geschnitten.